Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Šošovica | kg | 1.8 | 2.3 | 2.5 | 3 | 3 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.25 | 0.25 | 0.42 | 0.42 |
| Mrkva | kg | 0.64 | 0.72 | 0.08 | 0.88 | 0.88 |
| Zeler | kg | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlen | kg | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Kaleráb | kg | 0.24 | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.32 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.07 | 0.07 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.04 | 0.04 | 0.07 | 0.07 |
| Majorán | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
| Bravčové plece b. k. | kg | 1.8 | 2 | 2.3 | 2.5 | 2.5 |
Alergény: 1 - Obilniny, 9 - Zeler
Postup
Šošovicu preberieme, umyjeme, namočíme do vody, dolejeme vodu a uvaríme. Na časti oleja opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme na kocky pokrájané mäso a dusíme. Koreňovú zeleninu postrúhame, povaríme a spojíme s uvarenou šošovicou. Polievku zahustíme paprikovou zápražkou, dochutíme prelisovaným cesnakom, soľou, majoránom a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 115 | 481 | 7.48 | 3.8 | 11.4 |
| B | 144 | 602 | 9.03 | 4.8 | 14.3 |
| C | 162 | 676 | 9.97 | 6.0 | 15.1 |
| D | 195 | 816 | 11.66 | 7.2 | 18.7 |
| Dospelí | 195 | 816 | 11.66 | 7.2 | 18.7 |