Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Šošovica | kg | 1.5 | 1.8 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.25 | 0.25 | 0.42 | 0.42 |
| Mrkva | kg | 0.64 | 0.72 | 0.8 | 0.96 | 0.96 |
| Zeler | kg | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlen | kg | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Kaleráb | kg | 0.24 | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.32 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.03 | 0.05 | 0.07 | 0.09 | 0.09 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.09 | 0.13 | 0.13 | 0.13 |
Alergény: 1 - Obilniny, 9 - Zeler
Postup
Šošovicu preberieme, umyjeme, namočíme do vody, prilejeme vodu a uvaríme do mäkka. Na časti oleja opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme postrúhanú zeleninu, podlejeme vodou, podusíme, zmiešame s uvarenou šošovicou, zahustíme paprikovou zápražkou, dochutíme prelisovaným cesnakom, soľou a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 81 | 337 | 4.21 | 1.3 | 11.7 |
| B | 103 | 433 | 5.06 | 2.3 | 14.0 |
| C | 123 | 516 | 5.69 | 3.4 | 15.8 |
| D | 157 | 655 | 7.10 | 4.5 | 19.9 |
| Dospelí | 157 | 655 | 7.10 | 4.5 | 19.9 |