Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Cibuľa | kg | 0.17 | 0.17 | 0.17 | 0.21 | 0.21 |
| Múka hladká | kg | 0.3 | 0.35 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Hovädzie zadné b. k. | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3 |
| Špenát | kg | 1.4 | 1.6 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| Olej | kg | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Mrkva | kg | 0.48 | 0.48 | 0.64 | 0.8 | 0.8 |
| Zeler | kg | 0.24 | 0.24 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlen | kg | 0.16 | 0.24 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Kaleráb | kg | 0.16 | 0.24 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Vajcia | ks | 0.75 | 0.9 | 1 | 1.1 | 1.1 |
| Bobkový list | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 9 - Zeler
Postup
Cibuľu očistíme, pokrájame a opražíme na časti oleja, pridáme umyté hovädzie mäso pokrájame na kocky, očistenú koreňovú zeleninu, špenát, bobkový list, zalejeme vodou a uvaríme. Múku opražíme nasucho, zalejeme vodou, rozmiešame a varíme 20 minút. Vajcia uvaríme natvrdo a postrúhame, vložíme do polievky pred podávaním.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 58 | 242 | 4.65 | 2.6 | 3.6 |
| B | 74 | 309 | 5.94 | 3.6 | 4.1 |
| C | 85 | 355 | 7.24 | 3.8 | 4.9 |
| D | 101 | 423 | 8.52 | 4.7 | 5.4 |
| Dospelí | 101 | 423 | 8.52 | 4.7 | 5.4 |