Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 12 | 13 | 14 | 16 | 16 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Mlieko | l | 6 | 7 | 8 | 9 | 9 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Špenát | kg | 3 | 4 | 5 | 6 | 6 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Vajcia | ks | 0.25 | 0.35 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Žemle | kg | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 1 | 1 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.05 | 0.07 | 0.09 | 0.09 |
| Smotana | l | 1.3 | 1.3 | 1.5 | 1.5 | 1.5 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Mrazený špenát podlejeme vodou, osolíme, pridáme prelisovaný cesnak a privedieme do varu. Na oleji opražíme múku, zalejeme vodou, rozšľaháme, prevaríme a vlejeme ku špenátu. Pridáme mlieko zmiešane so smotanou, v ktorom rozšľaháme vajcia, zjemníme maslom a varíme 20 minút. Do hotovej polievky zložíme pred podávaním opekané žemle.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 123 | 513 | 4.68 | 7.2 | 9.4 |
| B | 145 | 606 | 5.59 | 8.4 | 11.2 |
| C | 171 | 715 | 6.52 | 10.1 | 13.1 |
| D | 199 | 831 | 7.57 | 11.3 | 15.8 |
| Dospelí | 199 | 831 | 7.57 | 11.3 | 15.8 |