Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Kapusta kyslá b. n. | kg | 3 | 3 | 3.5 | 4 | 4 |
| Zemiaky | kg | 2.1 | 2.1 | 2.45 | 2.45 | 2.45 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.25 | 0.25 | 0.34 | 0.34 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Smotana | l | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.02 | 0.04 | 0.04 | 0.05 | 0.05 |
| Rasca | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.05 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Múka hladká | kg | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Na kocky pokrájané zemiaky dáme variť do osolenej vody s pridaním rasce a očistenej cibule. Kyslú kapustu pokrájame, zalejeme vodou, povaríme, pridáme uvarené zemiaky a zahustíme. Na oleji opražíme múku, pridáme červenú mletú papriku, smotanu, zalejeme vodou, dochutíme cukrom a varíme 20 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 60 | 253 | 1.29 | 1.8 | 9.0 |
| B | 75 | 313 | 1.46 | 2.8 | 10.3 |
| C | 89 | 371 | 1.64 | 3.7 | 11.3 |
| D | 104 | 437 | 1.87 | 4.7 | 12.8 |
| Dospelí | 104 | 437 | 1.87 | 4.7 | 12.8 |