Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Hrach suchý | kg | 0.4 | 0.45 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Fazuľa suchá | kg | 0.3 | 0.35 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Šošovica | kg | 0.4 | 0.45 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.29 | 0.34 | 0.42 | 0.42 |
| Olej | kg | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Múka hladká | kg | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.09 | 0.09 | 0.13 | 0.13 |
| Mrkva | kg | 0.64 | 0.72 | 0.8 | 0.96 | 0.96 |
| Zeler | kg | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlen | kg | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Kaleráb | kg | 0.24 | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.32 |
| Majorán | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
Alergény: 1 - Obilniny, 9 - Zeler
Postup
Strukoviny preberieme, umyjeme a dáme variť. Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú zeleninu, osolíme a dusíme. Múku opražíme nasucho, zalejeme vodou, rozmiešame a povaríme. Pridáme do uvarených strukovín spolu so zeleninou, dochutíme prelisovaným cesnakom, majoránom a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 62 | 260 | 2.94 | 1.3 | 8.6 |
| B | 74 | 309 | 3.40 | 1.6 | 10.1 |
| C | 89 | 371 | 3.84 | 2.4 | 11.5 |
| D | 109 | 457 | 4.65 | 3.1 | 13.9 |
| Dospelí | 109 | 457 | 4.65 | 3.1 | 13.9 |