Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Mrkva | kg | 1.28 | 1.6 | 2 | 2.4 | 2.4 |
| Zeler | kg | 0.64 | 0.64 | 0.64 | 0.8 | 0.8 |
| Petržlen | kg | 0.48 | 0.64 | 0.64 | 0.8 | 0.8 |
| Kaleráb | kg | 0.64 | 0.64 | 0.72 | 0.8 | 0.8 |
| Hrášok | kg | 0.8 | 0.8 | 0.9 | 1 | 1 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.25 | 0.34 | 0.34 | 0.34 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.11 | 0.11 |
Alergény: 9 - Zeler
Postup
Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu. Pridáme pokrájanú alebo postrúhanú zeleninu, osolíme, krátko podusíme a zalejeme horúcou vodou. Pred dokončením pridáme hrášok a varíme 20 minút. Závarku, (ovsené vločky, krúpky, ryžu, cestovinu, pohánku, cícer) pripravíme zvlášť a pridáme do polievky. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 28 | 119 | 1.04 | 0.8 | 3.5 |
| B | 37 | 154 | 1.11 | 1.5 | 3.9 |
| C | 46 | 194 | 1.24 | 2.2 | 4.5 |
| D | 57 | 240 | 1.44 | 3.0 | 5.3 |
| Dospelí | 57 | 240 | 1.44 | 3.0 | 5.3 |