Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Zeler | kg | 1.6 | 2 | 2.24 | 2.4 | 2.4 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko, 9 - Zeler
Postup
Umytý, očistený, postrúhaný zeler uvaríme v osolenej vode. Zahustíme múkou opraženou na oleji, ktorú rozriedime vodou, rozšľaháme, zjemníme maslom a varíme 20 minút. Podávame so závarkou. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 27 | 114 | 0.43 | 1.6 | 2.5 |
| B | 36 | 149 | 0.59 | 2.0 | 3.5 |
| C | 40 | 166 | 0.62 | 2.3 | 3.7 |
| D | 50 | 210 | 0.75 | 3.0 | 4.5 |
| Dospelí | 50 | 210 | 0.75 | 3.0 | 4.5 |