Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Zemiaky | kg | 4.2 | 6.3 | 8.4 | 10.5 | 10.5 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.15 | 0.25 | 0.35 | 0.35 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.07 |
| Rasca celá | kg | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.04 | 0.04 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.04 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Na kocky pokrájané zemiaky uvaríme s rascou v osolenej vode. Na oleji opražíme múku, pridáme červenú papriku, zalejeme vodou, rozšľaháme a pridáme k do polovice uvareným zemiakom, zjemníme maslom a varíme 20 minút. Podávame so závarkou. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 89 | 371 | 1.60 | 2.1 | 14.7 |
| C | 118 | 493 | 2.09 | 2.8 | 19.4 |
| D | 147 | 616 | 2.60 | 3.6 | 24.2 |
| Dospelí | 147 | 616 | 2.60 | 3.6 | 24.2 |