Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Cícer | kg | 3 | 4 | 4.5 | 5 | 5 |
| Smotana | l | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3 |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.09 | 0.1 | 0.13 | 0.13 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.13 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Zemiaky | kg | 2.45 | 2.8 | 3.1 | 3.5 | 3.5 |
| Cibuľa | kg | 0.42 | 0.5 | 0.6 | 0.85 | 0.85 |
| Pažítka | kg | 0.07 | 0.07 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
Cícer preberieme, namočíme, scedíme a prepláchneme vodou. Cícer zalejeme vodou, pridáme očistenú cibuľu, pokrájané zemiaky, umyté bylinky a uvaríme. Pridáme prelisovaný cesnak, dochutíme soľou a rozmixujeme. Zjemníme smotanou a maslom, a 20 minút varíme. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú pažítku a krutóny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 180 | 753 | 6.99 | 5.5 | 23.2 |
| B | 234 | 980 | 9.19 | 7.3 | 29.8 |
| C | 270 | 1128 | 10.44 | 8.8 | 33.6 |
| D | 309 | 1293 | 11.76 | 10.6 | 37.8 |
| Dospelí | 309 | 1293 | 11.76 | 10.6 | 37.8 |