Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Zemiaky | kg | 3.5 | 4.2 | 4.2 | 4.9 | 4.9 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Cibuľa | kg | 0.17 | 0.25 | 0.25 | 0.34 | 0.34 |
| Mrkva | kg | 0.64 | 0.72 | 0.8 | 1.2 | 1.2 |
| Zeler | kg | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.48 | 0.48 |
| Kaleráb | kg | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.48 | 0.48 |
| Petržlen | kg | 0.24 | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.32 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Polievkové korenie | kg | 0.02 | 0.03 | 0.05 | 0.05 | - |
| Rasca celá | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.04 | 0.05 | 0.09 | 0.09 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.07 |
Alergény: 7 - Mlieko, 9 - Zeler
Postup
Očistené, na kocky pokrájané zemiaky dáme variť do horúcej osolenej vody s pridaním rasce. Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme umytú, pokrájanú alebo postrúhanú koreňovú zeleninu a podusíme. Pridáme k uvareným zemiakom, dochutíme prelisovaným cesnakom, polievkovým korením, zjemníme maslom a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať. Polievku podávame so závarkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 57 | 238 | 1.01 | 1.6 | 8.6 |
| B | 71 | 299 | 1.21 | 2.4 | 10.3 |
| C | 76 | 320 | 1.27 | 2.7 | 10.6 |
| D | 91 | 380 | 1.56 | 3.1 | 12.8 |
| Dospelí | 91 | 380 | 1.56 | 3.1 | 12.8 |