Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 16 | 18 | 19 | 22 | 22 |
| Smotana | l | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.25 | 0.25 | 0.34 | 0.34 |
| Zemiaky | kg | 3.5 | 4.2 | 4.9 | 5.6 | 5.6 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Paprika kalifornská farebná | kg | 1.5 | 2.25 | 2.25 | 2.25 | 2.25 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.15 | 0.25 | 0.35 | 0.35 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme očistenú na rezance pokrájanú papriku, soľ a udusíme. Zemiaky umyjeme, očistíme, pokrájame na kocky, uvaríme v osolenej vode a pridáme podusenú papriku. Múku opražíme nasucho, pridáme smotanu, rozmiešame a vlejeme do polievky dochutíme cukrom, zjemníme maslom a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 110 | 462 | 1.86 | 6.1 | 11.3 |
| B | 123 | 513 | 2.08 | 6.5 | 13.0 |
| C | 160 | 671 | 2.64 | 9.5 | 15.2 |
| D | 178 | 743 | 2.85 | 10.2 | 17.6 |
| Dospelí | 178 | 743 | 2.85 | 10.2 | 17.6 |