Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Olej | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
| Voda | l | 20 | 22 | 24 | 28 | 28 |
| Paradajky lúpané | kg | 3 | 4 | 5 | 6 | 6 |
| Bazalka | kg | 0.05 | 0.06 | 0.08 | 0.12 | 0.12 |
| Smotana | l | 0.7 | 0.8 | 0.9 | 1.1 | 1.1 |
| Múka hladká | kg | 0.25 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.35 | 0.4 | 0.45 | 0.6 | 0.6 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Lúpané paradajky, olej, nasekanú bazalku zalejeme vodou, privedieme do varu a varíme 5 až 10 minút. Vriacu polievku zahustíme hladkou múkou, opraženou nasucho a znovu povaríme. Polievku prepasírujeme, dochutíme cukrom, soľou, zjemníme smotanou a varíme 20 minút.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 53 | 223 | 0.90 | 2.4 | 6.8 |
| B | 65 | 274 | 1.11 | 3.0 | 8.2 |
| C | 79 | 331 | 1.39 | 3.6 | 9.8 |
| D | 99 | 415 | 1.70 | 4.5 | 12.6 |
| Dospelí | 99 | 415 | 1.70 | 4.5 | 12.6 |