Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Voda | l | 10 | 12 | 15 | 17 | 17 |
| Tekvica maslová | kg | 8 | 10 | 10 | 14 | 14 |
| Fenikel | kg | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| Cibuľa | kg | 2 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.05 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.05 | 0.05 | 0.06 | 0.1 | 0.1 |
| Kôpor | kg | 0.07 | 0.07 | 0.09 | 0.13 | 0.13 |
Postup
Očistenú, umytú, pokrájanú cibuľu opražíme na oleji a podlejeme vodou, ktorú necháme odpariť. Pridáme očistenú pokrájanú tekvicu, fenikel, červenú papriku, podlejeme vodou a uvaríme. Udusenú zeleninu rozmixujeme na hladký krém, doplníme vodou a povaríme. Pred podávaním pridáme posekaný kôpor. Podávame s krutónmi alebo opečeným chlebom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 70 | 291 | 1.60 | 0.8 | 12.8 |
| B | 88 | 369 | 1.87 | 1.5 | 15.4 |
| C | 95 | 396 | 1.89 | 2.2 | 15.4 |
| D | 122 | 510 | 2.37 | 3.0 | 19.9 |
| Dospelí | 122 | 510 | 2.37 | 3.0 | 19.9 |