Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.15 | 0.25 | 0.35 | 0.35 |
| Cibuľa | kg | 0.42 | 0.51 | 0.59 | 0.68 | 0.68 |
| Mrkva | kg | 0.8 | 1.2 | 1.6 | 2 | 2 |
| Petržlen | kg | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.48 | 0.48 |
| Zeler | kg | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.48 | 0.48 |
| Kaleráb | kg | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.48 | 0.48 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Fazuľa suchá | kg | 0.7 | 0.9 | 1.2 | 1.5 | 1.5 |
| Kapusta hlávková | kg | 1.6 | 2 | 2.4 | 3.2 | 3.2 |
| Paradajkový pretlak | kg | 0.7 | 0.9 | 1 | 1.1 | 1.1 |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.09 | 0.13 | 0.13 | 0.13 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.03 | 0.03 | 0.03 | 0.07 | 0.07 |
Alergény: 9 - Zeler
Postup
Očistenú, umytú, pokrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme na rezance pokrájanú koreňovú zeleninu a opražíme. K zelenine pridáme uvarenú bielu fazuľu (odporúčame použiť bielu fazuľu), očistenú, umytú, pokrájanú kapustu, prelisovaný cesnak a opražený paradajkový pretlak. Zalejeme vodou, osolíme a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 57 | 239 | 2.34 | 0.9 | 8.5 |
| B | 73 | 306 | 2.93 | 1.3 | 10.7 |
| C | 95 | 398 | 3.73 | 2.1 | 13.3 |
| D | 120 | 500 | 4.63 | 2.9 | 16.2 |
| Dospelí | 120 | 500 | 4.63 | 2.9 | 16.2 |