Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Ryby - Hoki | kg | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| Cibuľa | kg | 0.42 | 0.6 | 0.68 | 0.85 | 0.85 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
| Mrkva | kg | 0.8 | 1.2 | 1.6 | 2 | 2 |
| Petržlen | kg | 0.32 | 0.4 | 0.52 | 0.64 | 0.64 |
| Zeler | kg | 0.32 | 0.4 | 0.52 | 0.64 | 0.64 |
| Pór | kg | 0.32 | 0.4 | 0.52 | 0.64 | 0.64 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.07 | 0.09 | 0.1 | 0.1 |
| Cestoviny | kg | 1 | 1.2 | 1.4 | 1.8 | 1.8 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.09 | 0.11 | 0.11 | 0.11 |
Alergény: 1 - Obilniny, 4 - Ryby, 9 - Zeler
Postup
Očistenú, umytú, pokrájanú cibuľu opražíme na oleji spolu s cesnakom. Postupne pridáme očistenú na rezance pokrájanú zeleninu, podusíme, zalejeme vodou a varíme. Keď je zelenina mäkká pridáme na väčšie kúsky pokrájanú rybu, privedieme do varu, dochutíme soľou a varíme 20 minút. Ako závarku do polievky pridáme zvlášť uvarenú cestovinu. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 65 | 274 | 3.86 | 1.1 | 9.4 |
| B | 80 | 336 | 4.20 | 1.5 | 11.7 |
| C | 101 | 422 | 5.80 | 2.0 | 13.9 |
| D | 123 | 514 | 6.33 | 2.4 | 17.6 |
| Dospelí | 123 | 514 | 6.33 | 2.4 | 17.6 |