Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tekvica | kg | 1.95 | 2.6 | 3.25 | 3.9 | 3.9 |
| Voda | l | 18 | 20 | 20 | 25 | 25 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.34 | 0.34 | 0.42 | 0.42 |
| Kaleráb | kg | 0.24 | 0.32 | 0.32 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.1 | 0.1 | 0.14 | 0.14 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Korenie čierne celé | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
| Korenie nové | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
| Polievkové korenie | kg | 0.03 | 0.03 | 0.04 | 0.04 | - |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.07 | 0.09 | 0.09 | 0.09 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Zelenina koreňová | kg | 2 | 2.4 | 2.8 | 3.2 | 3.2 |
Alergény: 9 - Zeler
Postup
Tekvicu očistíme, pokrájame a spolu s jadierkami dáme variť. Pridáme očistenú cibuľu, cesnak, korenie, soľ, uvaríme a precedíme. Zeleninu očistíme, pokrájame, opražíme na oleji, zalejeme vývarom a uvaríme. Dochutíme polievkovým korením, osolíme a 20 minút varíme. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať. Podávame so závarkou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 26 | 110 | 0.68 | 0.8 | 3.3 |
| B | 33 | 139 | 0.92 | 0.9 | 4.5 |
| C | 39 | 163 | 1.07 | 1.0 | 5.2 |
| D | 47 | 197 | 1.28 | 1.3 | 6.2 |
| Dospelí | 47 | 197 | 1.28 | 1.3 | 6.2 |