Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Zemiaky | kg | 2.1 | 2.45 | 2.8 | 2.8 | 2.8 |
| Syr tofu údený | kg | 1 | 1 | 1.5 | 2 | 2 |
| Cesnak | kg | 0.13 | 0.18 | 0.22 | 0.27 | 0.27 |
| Olej | kg | 0.1 | 0.15 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Múka hladká | kg | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.03 | 0.04 | 0.04 | 0.05 | 0.05 |
| Rasca | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
Alergény: 1 - Obilniny, 6 - Sója, 7 - Mlieko
Postup
Očistené, na kocky pokrájané zemiaky dáme variť do vody, pridáme rascu a soľ. Zahustíme múkou opraženou na oleji, pridáme červenú papriku a rozriedime vodou. Polievku dochutíme očisteným, prelisovaným cesnakom a varíme 20 minút. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú petržlenovú vňať a strúhané údené tofu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 56 | 236 | 2.03 | 2.3 | 6.4 |
| B | 66 | 275 | 2.20 | 2.7 | 7.7 |
| C | 85 | 355 | 3.02 | 3.8 | 9.2 |
| D | 98 | 409 | 3.77 | 4.5 | 10.0 |
| Dospelí | 98 | 409 | 3.77 | 4.5 | 10.0 |