Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mrkva | kg | 2.4 | 2.8 | 3.2 | 4 | 4 |
| Zeler | kg | 0.4 | 0.48 | 0.64 | 0.6 | 0.6 |
| Zemiaková kaša s mliekom | kg | 0.6 | 0.7 | - | - | - |
| Korenie biele mleté | ks | - | - | - | - | - |
| Soľ | kg | 0.04 | - | - | - | - |
| Pažítka | kg | 0.04 | - | - | - | - |
| Olej tekvicový | kg | 0.08 | - | - | - | - |
| Voda | l | 15 | 0.8 | 1 | 1 | 0.01 |
Alergény: 7 - Mlieko, 9 - Zeler
Postup
Mrkvu, zeler očistíme, umyjeme a uvaríme v malom množstve vody. Uvarenú zeleninu rozmixujeme, doplníme vodou, ochutíme soľou, mletým bielym korením a privedieme k varu. Nakoniec polievku zahustíme zemiakovou kašou, pridáme tekvicový olej a 20 minút varíme. Pred podávaním pridáme umytú, posekanú pažítku. Podávame s opečeným celozrnným chlebom (pečivom).
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 22 | 94 | 0.40 | 0.9 | 2.7 |
| B | 27 | 113 | 0.47 | 1.1 | 3.2 |
| C | 35 | 146 | 0.56 | 1.6 | 3.8 |
| D | 43 | 182 | 0.67 | 2.2 | 4.6 |
| Dospelí | 43 | 182 | 0.67 | 2.2 | 4.6 |