Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Špenát mrazený | kg | 6.3 | 7 | 7.7 | 8.75 | 8.75 |
| Zemiaky | kg | 4.4 | 5 | 5.4 | 6 | 6 |
| Pór | kg | 0.44 | 0.49 | 0.53 | 0.6 | 0.6 |
| Cibuľa | kg | 0.46 | 0.5 | 0.56 | 0.63 | 0.63 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.08 | 0.08 |
| Korenie biele mleté | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
| Rasca mletá | kg | 0.02 | - | - | - | - |
| Olej olivový | kg | 0.15 | 0.17 | 0.18 | 0.2 | 0.2 |
| Maslo | kg | 0.12 | 0.13 | 0.15 | 0.18 | 0.18 |
| Cesnak | kg | 0.24 | 0.27 | 0.3 | 0.34 | 0.34 |
| Smotana | l | 1.8 | 2 | 2.2 | 2.5 | 2.5 |
| Múka ryžová | kg | 0.25 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
Cibuľu, pór a cesnak očistíme, pokrájame, opražíme na oleji a masle, a okoreníme. Zemiaky očistíme, pokrájame na kocky, osolíme a uvaríme zvlášť. Špenát povaríme a pridáme k uvareným zemiakom, opraženej cibuli, a rozmixujeme na hladký krém. Nakoniec pridáme smotanu zmiešanú s ryžovou múkou a varíme 20 minút. Podávame s opečeným chlebom, alebo krutónmi.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 140 | 585 | 3.24 | 6.8 | 15.0 |
| B | 158 | 659 | 3.65 | 7.6 | 17.1 |
| C | 175 | 732 | 4.04 | 8.3 | 19.2 |
| D | 199 | 834 | 4.60 | 9.5 | 21.9 |
| Dospelí | 199 | 834 | 4.60 | 9.5 | 21.9 |