Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Cibuľa | kg | 1.36 | 1.5 | 1.64 | 1.87 | 1.87 |
| Olej olivový | kg | 0.18 | - | - | - | - |
| Korenie biele mleté | kg | - | - | - | - | - |
| Rasca mletá | kg | - | - | - | - | - |
| Ocot | l | - | - | - | - | - |
| Bobkový list | kg | - | - | - | - | - |
| Cesnak | kg | - | - | - | - | - |
| Zemiaky | kg | 2.7 | 3 | - | - | - |
| Kôpor | kg | 0.14 | 0.15 | - | - | - |
| Múka ryžová | kg | 0.3 | 0.3 | - | - | - |
| Mlieko | l | 4.5 | 5 | - | - | - |
| Smotana | l | 1.8 | 2 | - | - | - |
| Pór | kg | 0.4 | 0.5 | 0.2 | 0.22 | 0.25 |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
Šošovicu preberieme, umyjeme a necháme napučať. Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu a pór, prelisovaný cesnak, okoreníme, pridáme pokrájané zemiaky, šošovicu, bobkový list, zalejeme vodou a uvaríme. Pridáme mlieko, prevarený ocot, ryžovú múku rozmiešanú v smotane a 20 minút varíme. Pred podávaním pridáme umytý, posekaný kôpor.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 264 | 1106 | 12.20 | 8.0 | 32.9 |
| B | 293 | 1224 | 13.54 | 8.8 | 36.3 |
| C | 323 | 1352 | 14.92 | 9.7 | 40.1 |
| D | 367 | 1537 | 16.96 | 11.1 | 45.6 |
| Dospelí | 367 | 1537 | 16.96 | 11.1 | 45.6 |