Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Špenát mrazený | kg | 7.2 | 8 | 8.8 | 10 | 10 |
| Pór | kg | 0.45 | 0.5 | 0.55 | 0.6 | 0.6 |
| Cibuľa | kg | 0.45 | 0.5 | 0.55 | 0.6 | 0.6 |
| Zemiaky | kg | 4.8 | 5.2 | 5.6 | 6.4 | 6.4 |
| Mandľové lupienky | kg | 0.45 | 0.5 | 0.55 | 0.6 | 0.6 |
| Olej olivový | kg | 0.18 | 0.2 | 0.22 | 0.25 | 0.25 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.08 | 0.08 |
| Korenie biele mleté | kg | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 | - |
| Rasca mletá | kg | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.05 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Smotana | l | 1 | 1.5 | 1.5 | 2 | 2 |
| Mlieko | l | 2.5 | 3 | 3 | 4 | 4 |
Alergény: 7 - Mlieko, 8 - Orechy
Postup
Na oleji opražíme cibuľu, pór, prelisovaný cesnak, korenie a rascu, pridáme pokrájané zemiaky a varíme kým zemiaky nezmäknú, pridáme špenát a privedieme do varu. Rozmixujeme na hladký krém, pridáme smotanu, dochutíme a 20 minút varíme. Podávame posypané opraženými mandľovými lupienkami.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 156 | 651 | 4.98 | 7.8 | 14.9 |
| B | 183 | 764 | 5.76 | 9.6 | 16.6 |
| C | 194 | 812 | 6.13 | 10.1 | 17.8 |
| D | 231 | 965 | 7.28 | 12.2 | 20.8 |
| Dospelí | 231 | 965 | 7.28 | 12.2 | 20.8 |