Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 18 | 20 | 22 | 25 | 25 |
| Zeler | kg | 1.2 | 1.5 | 1.65 | 1.6 | 1.6 |
| Petržlen | kg | 1.6 | 1.8 | 1.9 | 2.2 | 2.2 |
| Mrkva | kg | 1.6 | 1.8 | 1.9 | 2.2 | 2.2 |
| Karfiol | kg | 1.6 | 1.8 | 1.9 | 2.2 | 2.2 |
| Zemiaky | kg | 0.9 | 1 | 1.2 | 1.28 | 1.28 |
| Kaleráb | kg | 1.2 | 1.3 | 1.4 | 1.6 | 1.6 |
| Olej | kg | 0.18 | 0.2 | 0.22 | 0.25 | 0.25 |
| Cibuľa | kg | 0.85 | 0.9 | 1 | 1.2 | 1.2 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.08 | 0.08 |
| Pór | kg | 0.85 | - | - | - | - |
| Korenie čierne mleté | kg | - | - | - | - | - |
| Rasca mletá | kg | - | - | - | - | - |
| Paprika červená mletá | kg | - | - | - | - | - |
| Cesnak | kg | 0.04 | - | - | - | - |
| Cestoviny | kg | 0.9 | 0.9 | 1 | 1.2 | 1.2 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 9 - Zeler
Postup
Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme očistenú, pokrájanú zeleninu, osolíme, okoreníme, podlejem vodou a uvaríme. Cestoviny uvaríme zvlášť. Pred podávaním pridáme do polievky cestoviny a umytú, posekanú petržlenovú vňať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 95 | 398 | 2.86 | 1.7 | 15.2 |
| B | 106 | 444 | 3.19 | 1.9 | 17.0 |
| C | 117 | 488 | 3.47 | 2.1 | 18.7 |
| D | 131 | 550 | 3.94 | 2.4 | 21.1 |
| Dospelí | 131 | 550 | 3.94 | 2.4 | 21.1 |