Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Voda | l | 13 | 14 | 15 | 16 | 16 |
| Olej olivový | kg | 0.14 | 0.15 | 0.17 | 0.18 | 0.18 |
| Cibuľa | kg | 0.85 | - | - | - | - |
| Korenie biele mleté | kg | - | - | - | - | - |
| Rasca mletá | kg | - | - | - | - | - |
| Cesnak | kg | - | - | - | - | - |
| Soľ | kg | - | - | - | - | - |
| Brokolica | kg | - | - | - | - | - |
| Smotana rastlinná | l | 1.8 | 2 | 2.15 | 2.3 | 2.3 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.07 |
Alergény: 6 - Sója
Postup
Cibuľu očistíme, pokrájame a opražíme na oleji, pridáme prelisovaný cesnak, pokrájané zemiaky a kaleráb, osolíme a okoreníme, dolejeme vodu a uvaríme. Keď sú zemiaky a kaleráb mäkké, pridáme očistenú, pokrájanú brokolicu, ktorú sme sparili. Polievku rozmixujeme, pridáme smotanu a 20 minút varíme. Pred podávaním dochutíme umytou, posekanou petržlenovou vňaťou. Podávame s cesnakovými krutónmi.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 96 | 400 | 3.00 | 3.9 | 10.5 |
| B | 104 | 434 | 3.23 | 4.3 | 11.4 |
| C | 111 | 466 | 3.43 | 4.7 | 12.1 |
| D | 119 | 498 | 3.66 | 5.0 | 12.9 |
| Dospelí | 119 | 498 | 3.66 | 5.0 | 12.9 |