Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hovädzie zadné k. ú. | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Cibuľa | kg | 0.59 | 0.75 | 1.02 | 1.27 | 1.27 |
| Kel ružičkový | kg | 1.7 | 2.12 | 3 | 3.4 | 3.4 |
| Mrkva | kg | 0.6 | 1.4 | 2.4 | 2.4 | 2.4 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.03 | 0.07 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Citróny | kg | 0.25 | 0.25 | 0.25 | 0.25 | 0.25 |
| Cesnak | kg | 0.04 | - | - | - | - |
| Korenie čierne mleté | kg | - | - | - | - | - |
| Sójová omáčka | l | - | - | - | - | - |
| Soľ | kg | - | - | - | - | - |
| Paprika červená mletá | kg | - | - | - | - | - |
| Olej | kg | - | - | - | - | - |
Alergény: 6 - Sója, 10 - Horčica
Postup
Hovädzie mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na rezance. Pokrájanú cibuľu cibuľu opražíme, pridáme pokrájané mäso, zasypeme mletou paprikou, okoreníme, pridáme sójovú omáčku, kečup, horčičné semená, citrónovú šťavu a soľ. Mäso podusíme. Ku koncu pridáme na polovice pokrájaný ružičkový kel, postrúhanú mrkvu a prelisovaný cesnak. Príloha: dusená ryža, bulgur, kuskus, šaláty z čerstvej zeleniny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 103 | 429 | 12.91 | 3.6 | 3.9 |
| B | 146 | 611 | 15.92 | 5.9 | 6.2 |
| C | 180 | 753 | 18.36 | 7.6 | 8.2 |
| D | 209 | 873 | 20.56 | 9.2 | 9.4 |
| Dospelí | 237 | 992 | 26.35 | 9.7 | 9.5 |