Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hovädzie zadné b. k. | kg | 3 | 3.5 | 4 | 4.5 | 6 |
| Bravčové stehno | kg | 3 | 3.5 | 4 | 4.5 | 6 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Cibuľa | kg | 1.27 | 1.7 | 2.12 | 2.55 | 2.55 |
| Lečo b. n. | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.07 | 0.1 | 0.13 | 0.13 |
| Zemiaky | kg | 6.5 | 7.8 | 9.1 | 10.4 | 10.4 |
| Rasca | kg | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.05 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.03 | 0.05 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Múka hladká | kg | 0.25 | 0.3 | 0.35 | 0.4 | 0.4 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.09 | 0.09 | 0.13 | 0.13 |
| Majorán | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
Alergény: 1 - Obilniny
Postup
Hovädzie mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na kocky. Na oleji opražíme očistenú pokrájanú cibuľu, vložíme pokrájané mäso, rascu, mletú červenú papriku, osolíme a dusíme vo vlastnej šťave. K hovädziemu mäsu pridáme bravčové mäso a podlejeme vriacou vodou. Keď je mäso do polovice udusené pridáme očistené, na kocky pokrájané zemiaky a lečo. Zahustíme múkou opraženou nasucho, dochutíme očisteným prelisovaným cesnakom, majoránom a 20 minút povaríme. Podávame ako hlavné jedlo s chlebom. Lečo môžeme nahradiť čerstvou zeleninou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 196 | 820 | 13.04 | 7.5 | 17.5 |
| B | 244 | 1019 | 15.39 | 9.9 | 21.5 |
| C | 290 | 1215 | 17.69 | 12.3 | 25.3 |
| D | 338 | 1415 | 20.05 | 14.6 | 29.3 |
| Dospelí | 383 | 1604 | 25.56 | 17.2 | 29.3 |