Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Hovädzie zadné b. k. | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Cibuľa | kg | 0.43 | 0.6 | 0.68 | 0.85 | 0.85 |
| Paradajkový pretlak | kg | 0.5 | 0.7 | 0.8 | 1 | 1 |
| Fazuľové struky | kg | 2 | 2.5 | 3 | 4 | 4 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.07 | 0.1 | 0.13 | 0.13 |
| Majorán | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
Postup
Hovädzie mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na kocky. Cibuľu očistíme, pokrájame, opražíme na oleji, pridáme pokrájané mäso, opečieme, podlejeme malým množstvom horúcej vody, osolíme, okoreníme a dusíme. Pred dodusením pridáme fazuľové struky (mrazené alebo sterilizované bez nálevu), paradajkový pretlak, dochutíme majoránom a 20 minút dusíme. Vodu už neprilievame, aby šťava bola hustej konzistencie. Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby, dusená ryža.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 92 | 386 | 12.76 | 3.3 | 2.0 |
| B | 120 | 501 | 15.02 | 4.9 | 2.8 |
| C | 146 | 609 | 17.24 | 6.5 | 3.1 |
| D | 175 | 734 | 19.75 | 8.2 | 4.0 |
| Dospelí | 204 | 852 | 25.54 | 8.7 | 4.1 |