Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Hovädzie zadné b. k. | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Cibuľa | kg | 0.85 | 1.1 | 1.3 | 1.7 | 1.7 |
| Rasca | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
| Paprika červená mletá | kg | 0.07 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.07 | 0.1 | 0.13 | 0.13 |
| Múka strukovinová | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
Postup
Hovädzie mäso umyjeme, a pokrájame na kocky. Očistenú, pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme pokrájané mäso, mletú červenú papriku, rascu, mleté čierne korenie, osolíme, opražíme, podlejeme vriacou vodou a dusíme. Šťavu zahustíme strukovinovou múkou, ktorú rozriedime vodou a 20 minút povaríme. Príloha: zeleninové alebo strukovinové prívarky.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 82 | 341 | 11.84 | 3.2 | 1.1 |
| B | 106 | 442 | 13.86 | 4.8 | 1.4 |
| C | 130 | 542 | 15.88 | 6.5 | 1.8 |
| D | 154 | 646 | 17.93 | 8.1 | 2.3 |
| Dospelí | 183 | 765 | 23.72 | 8.6 | 2.3 |