Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Bravčové stehno | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Olej | kg | 0.35 | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Cibuľa | kg | 0.68 | 0.85 | 1.02 | 1.27 | 1.27 |
| Paradajkový pretlak | kg | 2 | 2.5 | 3 | 4.5 | 4.5 |
| Paprika čerstvá farebná | kg | 0.75 | 1.13 | 1.5 | 2.15 | 2.15 |
| Fazuľa sterilizovaná b. n. | kg | 2.5 | 3.5 | 4 | 5 | 5 |
| Kukurica | kg | 0.7 | 1 | 1.3 | 1.5 | 1.5 |
| Majorán | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Zemiaky | kg | 0.7 | 1.4 | 1.4 | 1.75 | 1.75 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
Postup
Bravčové mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na kocky. Cibuľu očistíme, pokrájame a opražíme na oleji. Pridáme pripravené mäso, červenú mletú papriku, paradajkový pretlak, očistenú na kocky pokrájanú čerstvú papriku a osolíme. Zalejeme vriacou vodou a dusíme. K mäkkému mäsu pridáme sterilizovanú červenú fazuľu a kukuricu. Zahustíme strúhanými zemiakmi a dochutíme majoránom, čiernym korením, a ešte 20 minút dovaríme. Príloha: celozrnný chlieb, dusená ryža, cestoviny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 201 | 840 | 12.52 | 12.0 | 10.2 |
| B | 254 | 1061 | 15.11 | 14.7 | 14.4 |
| C | 300 | 1254 | 17.34 | 17.8 | 16.8 |
| D | 364 | 1525 | 20.14 | 20.9 | 22.8 |
| Dospelí | 427 | 1786 | 25.36 | 25.5 | 22.8 |