Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Paprika červená | kg | 4 | 5 | 6.3 | 8.4 | 8.4 |
| Mrkva | kg | 1.1 | 1.3 | 1.6 | 2 | 2 |
| Rasca | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.04 | 0.05 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Cibuľa | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.77 | 0.77 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Paradajkový pretlak | kg | 0.25 | 0.35 | 0.45 | 0.6 | 0.6 |
| Smotana | l | 0.5 | 0.75 | 0.85 | 1 | 1 |
| Morčacie mäso b. k. | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Soľ | kg | 0.06 | 0.08 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
Cibuľu opražíme na oleji, pridáme pokrájané mäso a opečieme, zasypeme mletou červenou paprikou, pridáme soľ, rascu, rozmixovanú červenú papriku s mrkvou a paradajkovým pretlakom, necháme prejsť varom a dusíme. Pred dokončením zalejeme smotanou, dochutíme a 20 minút varíme. Príloha: halušky, cestoviny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 107 | 449 | 13.45 | 4.8 | 2.1 |
| B | 139 | 582 | 15.78 | 7.1 | 2.7 |
| C | 168 | 704 | 18.08 | 9.0 | 3.4 |
| D | 200 | 838 | 20.45 | 11.0 | 4.3 |
| Dospelí | 234 | 978 | 26.93 | 11.8 | 4.4 |