Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie prsia b. k. | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.4 | 0.6 | 0.8 | 0.8 |
| Cibuľa | kg | 0.34 | 0.42 | 0.68 | 0.85 | 0.85 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| Hrášok | kg | 2.5 | 3 | 3.5 | 4 | 4 |
| Soľ | kg | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.01 | 0.04 | 0.06 | 0.08 | 0.08 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Kuracie prsia umyjeme, a pokrájame na kocky. Na časti oleja opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané mäso, mletú červenú papriku, osolíme, podlejeme vodou a dusíme. Podusené mäso zahustíme nasucho opraženou múkou, pridáme hrášok, zjemníme maslom a varíme 20 minút. Príloha: dusená ryža, zemiaky na rôzne spôsoby, šaláty z čerstvej zeleniny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 145 | 606 | 19.74 | 4.7 | 5.3 |
| B | 176 | 737 | 23.21 | 5.9 | 6.9 |
| C | 221 | 923 | 26.58 | 8.9 | 7.8 |
| D | 268 | 1122 | 30.06 | 11.9 | 9.5 |
| Dospelí | 308 | 1290 | 38.98 | 12.2 | 9.6 |