Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie prsia b. k. | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Cibuľa | kg | 0.51 | 0.59 | 0.68 | 0.85 | 0.85 |
| Soľ | kg | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Hrozienka | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Kompót broskyňový b. n. | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3 |
| Vajcia | ks | 0.6 | 0.8 | 0.95 | 11 | 11 |
| Múka hladká | kg | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 12 - Siričitany
Postup
Kuracie prsia umyjeme, pokrájame na rezance a opražíme na oleji. Pridáme očistenú, pokrájanú cibuľu, osolíme, premiešame, zalejeme malým množstvom vody a dusíme. Keď je mäso mäkké pridáme umyté hrozienka, na rezance pokrájaný broskyňový kompót a natvrdo uvarené vajcia. Šťavu zahustíme nasucho opraženou múkou a varíme 20 minút. Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby, dusená ryža.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 155 | 648 | 19.19 | 4.5 | 8.8 |
| B | 200 | 838 | 22.58 | 6.8 | 11.4 |
| C | 241 | 1010 | 25.81 | 9.1 | 13.3 |
| D | 435 | 1822 | 41.42 | 22.2 | 16.9 |
| Dospelí | 475 | 1989 | 50.35 | 22.5 | 17.0 |