Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie prsia b. k. | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Kompót višňový | kg | 2.5 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Škorica mletá | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
| Citróny | kg | 0.2 | 0.4 | 0.64 | 0.72 | 0.72 |
| Soľ | kg | 0.06 | 0.08 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.25 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.15 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
Alergény: 1 - Obilniny
Postup
Kuracie prsia umyjeme, pokrájame na rezance, opečieme na oleji a vyberieme. Výpek zalejeme vodou, privedieme do varu, pridáme škoricu, cukor, citrónovú šťavu a šťavu z višňového kompótu. Zahustíme nasucho opraženou múkou, osolíme, pridáme vykôstkované višne a varíme 20 minút. Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby, dusená ryža.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 143 | 600 | 18.23 | 3.8 | 8.7 |
| B | 192 | 805 | 21.35 | 6.0 | 12.9 |
| C | 225 | 940 | 24.35 | 8.1 | 13.2 |
| D | 258 | 1081 | 27.38 | 10.2 | 13.8 |
| Dospelí | 299 | 1249 | 36.31 | 10.6 | 13.9 |