Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie prsia b. k. | kg | 7 | 8 | 9 | 12 | - |
| Olej | kg | 2.5 | 3 | 3.5 | 3.5 | - |
| Vajcia | ks | 1 | 1.1 | 1.2 | 1.2 | - |
| Strúhanka | kg | 2 | 2.5 | 3 | 3 | - |
| Múka hladká | kg | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.2 | - |
| Soľ | kg | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 | - |
| Mlieko | l | 1 | 1.25 | 1.5 | 1.5 | - |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Kuracie prsia umyjeme, pokrájame na rezne, naklepeme a osolíme. Obaľujeme v múke, rozšľahaných vajciach s mliekom a v preosiatej strúhanke. Takto upravené rezne vyprážame v oleji po oboch stranách. Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby, šaláty z čerstvej zeleniny, zeleninová obloha.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 305 | 1275 | 24.91 | 12.6 | 22.1 |
| C | 364 | 1525 | 28.76 | 15.1 | 27.6 |
| D | 424 | 1775 | 32.62 | 17.5 | 33.1 |
| Dospelí | 462 | 1935 | 41.37 | 17.7 | 33.2 |