Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie prsia b. k. | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Syr tvrdý | kg | 0.75 | 1 | 1.5 | 2 | 2 |
| Soľ | kg | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Múka hladká | kg | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Kompót broskyňový b. n. | kg | 0.8 | 1.5 | 2.5 | 3.5 | 3.5 |
| Cibuľa | kg | 0.42 | 0.85 | 0.85 | 1.27 | 1.27 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Kuracie prsia umyjeme, pokrájame na rezne, naklepeme a osolíme. Rezne obalíme v múke, opečieme na oleji z oboch strán a poukladáme do vymasteného pekáča. Pridáme očistenú, pokrájanú cibuľu, podlejeme vodou a dusíme v rúre. Na každú porciu uduseného mäsa položíme plátok broskyne, posypeme strúhaným syrom a dáme do vyhriatej rúry na 20 minút zapiecť. Príloha: zemiaková kaša, šaláty z čerstvej zeleniny, ovocný kompót.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 148 | 620 | 20.13 | 5.7 | 3.8 |
| B | 200 | 835 | 23.96 | 8.5 | 6.4 |
| C | 260 | 1086 | 28.40 | 12.0 | 9.2 |
| D | 313 | 1310 | 32.89 | 14.4 | 12.4 |
| Dospelí | 353 | 1478 | 41.82 | 14.8 | 12.6 |