Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Morčacie prsia | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Smotana | l | 0.5 | 0.75 | 0.85 | 1 | 1 |
| Múka hladká | kg | 0.4 | 0.5 | 0.7 | 0.75 | 0.75 |
| Cibuľa | kg | 0.42 | 0.85 | - | - | - |
| Korenie čierne mleté | kg | - | - | - | - | - |
| Soľ | kg | 0.06 | - | - | - | - |
| Paprika červená mletá | kg | 0.04 | - | - | - | - |
| Voda | l | 5 | 1 | 1.5 | 1.5 | 0.01 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Morčacie prsia umyjeme a pokrájame na kocky. Cibuľu očistíme, pokrájame, opražíme na oleji, vložíme pokrájané mäso, opečieme, pridáme mletú červenú papriku, soľ, mleté čierne korenie, podlejeme horúcou vodou a dusíme. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zahustíme nasucho opraženou múkou rozšľahanou v smotane a 20 minút povaríme. Príloha: halušky, rôzne cestoviny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 104 | 435 | 13.18 | 4.0 | 3.6 |
| B | 138 | 576 | 15.55 | 6.1 | 4.8 |
| C | 169 | 709 | 17.91 | 7.9 | 6.3 |
| D | 200 | 835 | 20.20 | 9.8 | 7.3 |
| Dospelí | 228 | 955 | 26.42 | 10.2 | 7.3 |