Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Morčacie prsia | kg | 7 | 8 | 9 | 12 | - |
| Olej | kg | 2.5 | 3 | 3.5 | 3.5 | - |
| Vajcia | ks | 0.9 | 1 | 1.2 | 1.2 | - |
| Strúhanka | kg | 2 | 2.5 | 3 | 3 | - |
| Múka hladká | kg | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.2 | - |
| Soľ | kg | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 | - |
| Mlieko | l | 1 | 1.25 | 1.5 | 1.5 | - |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Morčacie prsia umyjeme, pokrájame na rezne, naklepeme, osolíme, obalíme v múke, vajciach rozšľahaných v mlieku a v preosiatej strúhanke. Vyprážame v horúcom oleji po oboch stranách. Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby, šaláty z čerstvej zeleniny, ovocný kompót, zeleninová obloha.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 287 | 1199 | 19.83 | 13.0 | 21.9 |
| C | 344 | 1439 | 22.97 | 15.5 | 27.4 |
| D | 403 | 1686 | 26.25 | 18.1 | 32.9 |
| Dospelí | 434 | 1816 | 32.87 | 18.6 | 33.0 |