Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Morčacie prsia | kg | 7 | 8 | 9 | 12 | - |
| Olej | kg | 2.5 | 3 | 3.5 | 3.5 | - |
| Vajcia | ks | 1 | 1.1 | 1.2 | 1.2 | - |
| Mlieko | l | 1.8 | 1.9 | 2 | 2 | - |
| Múka hladká | kg | 1.4 | 1.7 | 2 | 2 | - |
| Soľ | kg | 0.09 | 0.12 | 0.15 | 0.15 | - |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Morčacie prsia umyjeme, pokrájame na rezne, naklepeme a osolíme. Z časti múky, vajec, mlieka a soli vymiešame hustejšie cestíčko. Pripravené rezne obalíme vo zvyšku hladkej múky, namočíme v cestíčku a vyprážame v horúcom oleji z oboch strán. Príloha: dusená ryža, zemiaky na rôzne spôsoby, šaláty z čerstvej zeleniny, ovocný kompót, zeleninová obloha.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 242 | 1012 | 19.00 | 13.3 | 11.4 |
| C | 283 | 1186 | 21.72 | 15.7 | 13.6 |
| D | 325 | 1361 | 24.44 | 18.1 | 15.9 |
| Dospelí | 356 | 1491 | 31.06 | 18.6 | 16.0 |