Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie stehná kalibrované | kg | 15 | 18 | 20 | 22 | 28 |
| Olej | kg | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Maslo | kg | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Soľ | kg | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Majorán | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Koreninová zmes | kg | 0.03 | 0.03 | 0.05 | 0.05 | - |
| Rasca mletá | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.03 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.02 | 0.05 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Kuracie stehná umyjeme, osolíme a okoreníme, vložíme do vymasteného pekáča a podlejeme horúcou vodou, pridáme maslo a pečieme. Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby, dusená ryža, šaláty z čerstvej zeleniny, ovocné šaláty, ovocný kompót.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 191 | 799 | 30.55 | 7.2 | 0.8 |
| B | 240 | 1003 | 36.73 | 9.8 | 1.0 |
| C | 269 | 1127 | 40.86 | 11.1 | 1.2 |
| D | 308 | 1288 | 45.01 | 13.4 | 1.4 |
| Dospelí | 371 | 1551 | 57.20 | 14.8 | 1.7 |