Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie prsia b. k. | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Olej | kg | 0.15 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| Smotana | l | 2.5 | 3 | 3.5 | 4 | 4 |
| Maslo | kg | 0.6 | 0.9 | 1.4 | 1.8 | 1.8 |
| Koreninová zmes | kg | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.03 | - |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Zemiaky | kg | 14 | 17.5 | 24.5 | 28.4 | 28.4 |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
Kuracie prsia umyjeme, pokrájame na porcie, osolíme, posypeme koreninovou zmesou, poukladáme do olejom vymasteného pekáča a prikryjeme umytými, očistenými na plátky pokrájanými zemiakmi. Na vrstvu zemiakov poukladáme plátky masla, zakryjeme a dáme piecť do rúry. Do polovice upečené zemiaky zalejeme smotanou a odokryté dopečieme. Príloha: šaláty z čerstvej zeleniny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 333 | 1395 | 21.62 | 13.0 | 30.1 |
| B | 419 | 1755 | 25.51 | 17.2 | 37.5 |
| C | 550 | 2303 | 30.11 | 22.7 | 52.2 |
| D | 652 | 2729 | 34.09 | 28.3 | 60.5 |
| Dospelí | 692 | 2897 | 43.02 | 28.7 | 60.7 |