Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie prsia b. k. | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Koreninová zmes | kg | 0.05 | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Šampiňóny | kg | 0.8 | 1.2 | 1.6 | 2 | 2 |
| Olej | kg | 0.4 | 0.6 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Cibuľa | kg | 0.51 | 0.68 | 1.02 | 1.27 | 1.27 |
| Špagety | kg | 5 | 7 | 8 | 10 | 10 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| Soľ | kg | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Kuracie prsia umyjeme, pokrájame na rezance, okoreníme koreninovou zmesou a opečieme na oleji. Cibuľu očistíme, pokrájame, opražíme na masle, pridáme šampiňóny, premiešame s opečeným kuracím mäsom a osolíme. Špagety uvaríme vo vriacej osolenej vode a scedíme. Pri podávaní zo špagiet vytvoríme kôpku (hniezdo), do ktorého servírujeme pripravenú zmes mäsa. Príloha: šaláty z čerstvej zeleniny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 314 | 1314 | 24.45 | 6.2 | 38.5 |
| B | 425 | 1780 | 30.11 | 9.0 | 53.9 |
| C | 492 | 2057 | 34.54 | 10.7 | 61.9 |
| D | 607 | 2541 | 40.22 | 13.9 | 77.3 |
| Dospelí | 647 | 2708 | 49.14 | 14.3 | 77.4 |