Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Koreninová zmes | kg | 0.05 | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Zemiaky | kg | 12.6 | 17.5 | 21 | 24.5 | 24.5 |
| Olej | kg | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Vajcia | ks | 1 | 1.25 | 1.5 | 2 | 2 |
| Smotana | l | 1.2 | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Kuracie stehná kalibrované | kg | 15 | 18 | 20 | 22 | 29 |
Alergény: 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Kuracie stehná umyjeme, okoreníme a za občasného podlievania upečieme. Zemiaky umyjeme, očistíme, pokrájame na plátky, vložíme do vymasteného pekáča a dáme piecť. Pred dopečením zemiaky zalejeme rozšľahanými vajcami so smotanou a dopečieme. Na tanier servírujeme pečené kuracie stehná poliate šťavou a zemiakový nákyp. Príloha: šaláty z čerstvej zeleniny, zeleninová obloha.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 366 | 1530 | 34.70 | 12.1 | 27.1 |
| B | 465 | 1945 | 42.23 | 14.7 | 37.5 |
| C | 544 | 2277 | 47.52 | 17.6 | 45.0 |
| D | 636 | 2659 | 53.12 | 21.6 | 52.5 |
| Dospelí | 709 | 2967 | 67.35 | 23.3 | 52.8 |