Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie prsia b. k. | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Jogurt biely | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3 |
| Syr tvrdý | kg | 1 | 1.3 | 1.5 | 2 | 2 |
| Strúhanka | kg | 1 | 1.3 | 1.5 | 2 | 2 |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.07 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.7 | 0.7 |
| Maslo | kg | 0.15 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.12 | 0.12 | 0.12 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Kuracie prsia umyjeme, pokrájame na plátky, naklepeme, osolíme a okoreníme. Pripravené rezne namočíme do rozšľahaného jogurtu a potom do zmesi ktorú pripravíme z postrúhaného syra, strúhanky a umytej, posekanej petržlenovej vňate. Rezne ukladáme do vymasteného pekáča, polejeme rozpusteným maslom a pečieme v rúre pri teplote 200°C. Príloha: dusená ryža, šaláty z čerstvej zeleniny, zeleninová obloha.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 195 | 816 | 22.01 | 7.7 | 9.0 |
| B | 245 | 1024 | 26.26 | 10.1 | 11.7 |
| C | 291 | 1218 | 30.16 | 12.7 | 13.7 |
| D | 367 | 1537 | 35.11 | 17.0 | 17.9 |
| Dospelí | 407 | 1702 | 44.04 | 17.3 | 18.1 |