Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie prsia b. k. | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Olej | kg | 0.45 | 0.65 | 0.85 | 1 | 1 |
| Špenát | kg | 2.5 | 3.5 | 4.5 | 6 | 6 |
| Smotana | l | 2 | 2.5 | 3 | 3.5 | 3.5 |
| Mlieko | l | 1.5 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| Cibuľa | kg | 0.42 | 0.68 | 0.85 | 1.27 | 1.27 |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.09 | 0.09 | 0.13 | 0.13 |
| Soľ | kg | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.12 |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - | - |
| Muškátový orech | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| Cestoviny | kg | 5 | 6.5 | 7.5 | 9 | 9 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Na časti oleja opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu a pridáme špenátové listy. Podusíme, zalejem mliekom a smotanou, dochutíme očisteným prelisovaným cesnakom. Kuracie prsia umyjeme, osušíme, pokrájame na rezance, osolíme, okoreníme a opražíme na druhej časti oleja. Zalejeme vriacou vodou a dusíme. Cestoviny uvaríme v slanej vode podľa návodu, scedíme a zmiešame so špenátom. Pokrm servírujeme: na tanier dáme cestoviny a navrch porciu mäsa so šťavou.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 367 | 1537 | 24.85 | 10.9 | 40.8 |
| B | 471 | 1972 | 29.97 | 14.6 | 53.1 |
| C | 561 | 2346 | 34.80 | 18.3 | 61.8 |
| D | 660 | 2763 | 39.91 | 21.3 | 74.3 |
| Dospelí | 701 | 2931 | 48.84 | 21.7 | 74.5 |