Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hydinové mäso | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Cibuľa | kg | 0.42 | 0.68 | 0.85 | 1.27 | 1.27 |
| Múka hladká | kg | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.16 | 0.16 |
| Kečup | kg | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.9 | 0.9 |
| Smotana | l | 0.6 | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.2 |
| Mlieko | l | 3 | 3.5 | 4 | 4.5 | 4.5 |
| Hrášok | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Kuracie/morčacie prsia umyjeme, pokrájame na rezance a osolíme. Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme kuracie prsia a opečieme, podlejeme horúcou vodou a dusíme. Podusené mäso zahustíme smotanou, v ktorej sme rozšľahali mlieko, kečup a nasucho opraženú múku. Pridáme hrášok a varíme 20 minút. Príloha: knedľa, varené zemiaky, halušky, cestoviny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 153 | 639 | 16.25 | 6.0 | 8.1 |
| B | 191 | 801 | 19.07 | 8.3 | 9.8 |
| C | 230 | 963 | 21.89 | 10.6 | 11.5 |
| D | 264 | 1103 | 24.74 | 12.2 | 13.3 |
| Dospelí | 299 | 1250 | 31.73 | 12.9 | 13.4 |