Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie prsia b. k. | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Cibuľa | kg | 1.1 | 1.3 | 1.5 | 1.6 | 1.6 |
| Pór | kg | 0.4 | 0.45 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Olej olivový | kg | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Rasca mletá | kg | 0.02 | - | - | - | - |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.02 | 0.03 | 0.06 | 0.06 | - |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | 0.11 | 0.12 | 0.12 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.03 |
| Cesnak | kg | 0.18 | 0.18 | 0.23 | 0.27 | 0.27 |
| Horčica dijonska | kg | 0.08 | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.2 |
| Paradajkový pretlak | kg | 0.5 | 0.6 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
| Cukor trstinový | kg | 0.09 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| Smotana | l | 1.3 | 1.5 | 1.7 | 1.9 | 1.9 |
| Uhorky sterilizované b. n. | kg | 1.3 | 1.5 | 1.7 | 1.9 | 1.9 |
| Múka ryžová | kg | 0.25 | 0.3 | 0.35 | 0.4 | 0.4 |
| Šampiňóny čerstvé | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3 |
Alergény: 7 - Mlieko, 10 - Horčica
Postup
Kuracie prsia umyjeme, pokrájame a opražíme s pokrájanou cibuľou, pórom a prelisovaným cesnakom na olivovom oleji. Okoreníme, pridáme horčicu, paradajkový pretlak, pokrájané šampiňóny, múku a krátko opražíme. Podľa potreby podlejeme vodou a udusíme. Nakoniec pridáme pokrájané uhorky, zjemníme smotanou a 20 minút povaríme. Príloha: dusená ryža, ryža so zeleninou, hráškom alebo kukuricou.