Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rybie mäso | kg | 7 | 8 | 9.5 | - | - |
| Soľ | kg | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Rasca | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Korenie na ryby | kg | 0.02 | 0.05 | 0.06 | 0.08 | 0.08 |
| Mlieko | l | 0.5 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Syr tvrdý | kg | 1.2 | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Citróny | kg | 0.4 | 0.48 | 0.48 | 0.6 | 0.6 |
| Vajcia | ks | 10 | 12.5 | 15 | 17.5 | 17.5 |
Alergény: 3 - Vajcia, 4 - Ryby, 7 - Mlieko
Postup
Rybie mäso umyjeme, pokrájame na porcie, osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a poukladáme do vymasteného pekáča. V mlieku rozšľaháme vajcia, pridáme rascu, korenie na ryby, postrúhaný syr, pripravenou zmesou potrieme povrch rýb a pečieme asi 15 - 20 minút. Príloha: zemiaky na rôzne spôsoby, šaláty z čerstvej zeleniny, zeleninová obloha.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 277 | 1160 | 26.78 | 18.2 | 1.8 |
| B | 351 | 1470 | 32.25 | 23.8 | 2.2 |
| C | 436 | 1825 | 39.06 | 30.1 | 2.6 |
| D | 525 | 2198 | 46.67 | 36.5 | 3.1 |
| Dospelí | 552 | 2311 | 52.18 | 37.0 | 3.1 |