Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ryby - Treska | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.4 | 0.55 | 0.65 | 0.65 |
| Cibuľa | kg | 0.85 | 1.1 | 1.27 | 1.7 | 1.7 |
| Paradajkový pretlak | kg | 0.25 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Múka hladká | kg | 0.45 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| Mlieko | l | 2.5 | 3.5 | 4 | 5 | 5 |
| Smotana | l | 1.2 | 1.5 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Bobkový list | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
| Paprika červená mletá | kg | 0.03 | 0.05 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Citrónová šťava | kg | 0.12 | 0.16 | 0.22 | 0.24 | 0.24 |
| Maslo | kg | 0.15 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
Alergény: 1 - Obilniny, 4 - Ryby, 7 - Mlieko
Postup
Ryby umyjeme a pokrájame na kocky. Očistenú cibuľu pokrájame a opražíme na oleji, pridáme paradajkový pretlak, červenú mletú papriku, soľ, bobkový list, zalejeme vriacou vodou a povaríme. Vložíme pokrájané rybie mäso a udusíme. V mlieku a smotane rozšľaháme hladkú múku, vlejeme do pripraveného mäsa a necháme zovrieť. Dochutíme citrónovou šťavou. Príloha: cestoviny alebo halušky.