Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ryby - Treska | kg | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| Olej | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Pór | kg | 0.48 | - | - | - | - |
| Kurkuma | kg | - | - | - | - | - |
| Paradajky lúpané | kg | - | - | - | - | - |
| Peperonáta | kg | - | - | - | - | - |
| Hrášok | kg | 0.5 | 0.7 | 0.8 | 1 | 1 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.07 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Korenie na ryby | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 | - |
| Pažítka | kg | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.08 | 0.08 |
| Voda | l | 7.5 | 9 | 10.5 | 12 | 12 |
| Ryža | kg | 5 | 6 | 7 | 8 | 8 |
Alergény: 4 - Ryby
Postup
Pór očistíme, pokrájame a opražíme na oleji. Pridáme rybie mäso pokrájané na kocky, umytú, prebratú ryžu, kurkumu, lúpané paradajky, peperonátu, korenie na ryby, pažítku, osolíme, zalejeme vodou a privedieme do varu. Keď začne paella vrieť, stíšime plameň na minimum a dodusíme pod pokrievkou. Ryža by mala celú tekutinu vstrebať. Príloha: šaláty z čerstvej zeleniny.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 242 | 1014 | 10.93 | 3.6 | 40.1 |
| B | 298 | 1245 | 13.11 | 4.5 | 49.3 |
| C | 349 | 1459 | 15.14 | 5.4 | 57.7 |
| D | 402 | 1680 | 17.29 | 6.3 | 66.3 |
| Dospelí | 416 | 1741 | 20.67 | 6.4 | 66.3 |