Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zemiaky | kg | 19.6 | 22.4 | 28.6 | 34.3 | 34.3 |
| Olej | kg | 0.5 | 0.6 | 0.75 | 0.9 | 0.9 |
| Ryby - Treska | kg | 5 | 6 | 7 | 8 | 10 |
| Vajcia | kg | 1 | 1.2 | 1.4 | 1.7 | 1.7 |
| Syr tvrdý údený | kg | 1 | 1.2 | 1.5 | 2 | 2 |
| Smotana | l | 1.3 | 1.6 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| Soľ | kg | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.09 | 0.13 | 0.18 | 0.18 |
| Petržlenová vňať | kg | 0.07 | 0.07 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
Alergény: 3 - Vajcia, 4 - Ryby, 7 - Mlieko
Postup
Zemiaky umyjeme, očistíme a pokrájame na pláty, ktoré rozdelíme na dve polovice. Do vymastených pekáčov navrstvíme prvú časť zemiakov, osolíme, poukladáme umyté pokrájané rybie mäso, posypeme prelisovaným cesnakom, umytou a posekanou petržlenovou vňaťou, prikryjeme druhou časťou zemiakov a postriekame zvyšným olejom. Dáme piecť do rúry asi na 1 hodinu. Vyberieme z rúry, zalejeme smotanou, v ktorej rozšľaháme vajcia a dopečieme 20 minút. Pred dopečením posypeme strúhaným syrom. Príloha: šaláty z čerstvej zeleniny, zeleninová obloha.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 349 | 1461 | 15.30 | 12.1 | 41.4 |
| B | 409 | 1713 | 18.16 | 14.6 | 47.4 |
| C | 513 | 2148 | 22.01 | 18.1 | 60.6 |
| D | 623 | 2608 | 26.42 | 22.5 | 72.8 |
| Dospelí | 636 | 2660 | 29.27 | 22.6 | 72.8 |